Somon Yumurtası

Somon yumurtaları kırmızı-turuncu renktedir ve balığın içinden alınır. Balık yumurtası yemek, balık eti yemekle aynı sağlıklı vitamin ve minerallerin çoğunu sağlar.

Araştırmalara göre balık yumurtası, aşağıdaki sağlık koşullarının iyileştirilmesine veya önlenmesine yardımcı olabilir:

Depresyon
Enflamasyon
Kalp hastalığı
Romatizmal eklem iltihabı
Beslenme bilgisi

Bir porsiyon çiğ balık yumurtası (1 yemek kaşığı) ortalama olarak aşağıdaki besin maddelerine sahiptir:

Önerilen Makale: Bannock ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.

Kalori: 20
Protein: 3 gram
Yağ: 1 gram
Karbonhidratlar: 0 gram
Lif: 0 gram
Şekerler: 0 gram

Somon yumurtaları iyi bir kaynaktır:

Potasyum
A vitamini
B12 vitamini
C vitamini

Somon Yumurtasının Sağlığa Potansiyel Faydaları
Somon yumurtaları temel besinler açısından zengindir, kalorileri düşüktür ve sağlıklı bir diyetin parçası olarak önerilir. Dengeli bir diyete somonu dahil etmek, kalp hastalığı olasılığını azaltmaya, iltihabı hafifletmeye ve daha pek çok şeye yardımcı olabilir.

Araştırmalar, somon yumurtaları da dahil olmak üzere omega-3 yağ asitleri açısından zengin deniz ürünlerinin bir dizi potansiyel sağlık yararı olduğunu göstermiştir. Somon yumurtalarının potansiyel sağlık yararları şunları içerir:

Kalp Hastalığı Şansının Azalması

Somon yumurtaları omega-3 yağ asitleri ile dolu olduğundan, bazı araştırmalar haftada en az bir kez karaca veya benzeri deniz ürünleri yemenin kalp hastalığı geliştirme şansınızı önemli ölçüde azaltabileceğini göstermiştir. Kalp hastalığı ABD’de önde gelen ölüm nedenidir.

Sağlıklı Fetal Gelişim

Somon yumurtalarında bulunan omega-3 yağ asitleri, sağlıklı fetal beyin ve sinir sistemi gelişimi için önemli destek sağlamaya da yardımcı olabilir. Doktorlar, hamile kadınların en fazla faydayı elde etmek için çeşitli deniz ürünleri türlerinden haftada sekiz ila 12 ons tüketmelerini tavsiye ediyor.

Enflamasyonun Azaltılması

Bazı araştırmalar, düzenli olarak balık yumurtası veya omega-3 açısından zengin diğer deniz ürünlerinin tüketiminin iltihaplanmayı orta derecede azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir. Artritli kişiler, balık yağı aldıktan sonra hareketlilikte iyileşmeler bildirmiştir.

Artrit Rölyefi

Büyük bir 2012 araştırması, karaca faydalarının artrit rahatlamasını içerdiği sonucuna varmıştır. Omega-3 yağ asitleri, sertliği, eklem ağrısını ve ilaç ihtiyacını azaltmaya yardımcı olabilir.

Potansiyel Riskler Somon Karaca
Somon yumurtası tüketmenin potansiyel riskleri, genellikle somon fileto yemekle ilişkili risklerle aynı kabul edilir.

Bununla birlikte, 2016 yılında yapılan bir araştırma, karacanın ortalama olarak tipik balık filetosundan daha yüksek düzeyde kirletici içerdiğini buldu. Araştırmacılar, balık yumurtası için filetolardan daha düşük bir önerilen alımı yansıtacak şekilde sağlık tavsiyelerinin güncellenmesini tavsiye etti.

Somon yumurtasında bulunan yüksek kirletici seviyeleri, aşağıdaki potansiyel sağlık riskleriyle bağlantılı olabilir.

Prostat Kanseri ile Olası Bağlantı

Balık yumurtası tüketmekle prostat kanseri arasında bir ilişki olup olmadığı konusunda araştırmalar sonuçsuz kaldı. Omega-3 yağ asitlerinin prostat kanseri gelişimindeki rolü üzerine daha fazla araştırma, daha kesin cevaplar sağlamaya yardımcı olabilir.

Cıva zehirlenmesi

Çoğu deniz ürünü türü, bir miktar cıva içerme riskini taşır. Ancak somondaki cıva seviyeleri ortalama olarak diğer balık türlerinden daha düşüktür.

Sonuç olarak, somon yumurtasının cıva içeriği, diğer balık türlerinin çoğundan elde edilen yumurtalardan orantılı olarak daha küçük olmalıdır.

Cıva zehirlenmesi, özellikle gelişmekte olan bir fetüs için çok çeşitli ciddi sorunlara neden olabilir. Yüksek düzeyde cıva tüketmek sinir sistemi veya beyin sorunlarına yol açabilir.

Birden fazla çalışma, somonda bulunan düşük cıva seviyesinin, küçük miktarlarda hamile kadınlar da dahil olmak üzere, yumurta yemeyi düşük riskli hale getirdiği sonucuna varmıştır. Araştırmalar, deniz ürünlerinde bulunan vitamin ve minerallerin faydalarının, eser miktarda kirletici tüketmenin potansiyel risklerinden daha ağır bastığını gösteriyor.