Portakal suyu dünyanın her yerinde içilir. Aslında, anketler dünyanın en popüler meyve suyu olduğunu ortaya koyuyor. Üreticiler her yıl bu içeceğin yaklaşık 1,6 milyar mt’unu üretiyor. Portakal suyunu pek çok çeşitte marketlerden almanın yanı sıra kendi portakal suyunuzu elle veya elektrikli meyve sıkacağı ile de sıkabilirsiniz.
Mağazalarda bulunan popüler bir portakal suyu türü, donmuş portakal suyu konsantresidir. Bu portakal suyunu içmek için, konsantre ile soğuk suyu karıştırmanız gerekir. Bu yöntem, İkinci Dünya Savaşı sırasında Amerika Birleşik Devletleri Süt Ürünleri Derneği’nin (USDA) güvenilir bir dondurulmuş portakal suyu konsantresi süreci oluşturmak için gıda bilimcisi Richard Stetson Mores ile ortaklık yaptığında yaygınlaştı.
Önerilen Makale: Ciabatta Ekmeği ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Portakal suyu birçok faydalı besin içerir – en önemlisi C Vitamini – ancak her porsiyondaki şeker miktarını göz önünde bulundurmalısınız. Aldığınız miktarı sınırlamak veya ilave şeker içermeyen yüzde 100 meyve suyu versiyonunu seçmek isteyebilirsiniz.
Beslenme bilgisi
Bir bardak taze portakal suyu şunları içerir:
Kalori: 112
Protein: 2 gram
Yağ: 0 gram
Karbonhidratlar: 26 gram
Lif: 0 gram
Şeker: 21 gram
Portakal suyu iyi bir kaynaktır:
C vitamini
A vitamini
Kalsiyum
Demir
Folat
Posalı portakal suyu iyi bir lif kaynağıdır. Çalışmalar, lifin vücudun sindirim sağlığını korumasına yardımcı olduğunu ve diyabet, kalp hastalığı ve bazı kanser türleri gibi durum riskinizi azaltabileceğini göstermiştir.
Portakal Suyunun Potansiyel Sağlık Faydaları
Portakal suyu besleyicidir, ancak yüksek şeker içeriği nedeniyle tüketiminizi sınırlamanız önemlidir.
Araştırmalar, ölçülü olarak portakal suyu içmenin birçok potansiyel sağlık yararına sahip olabileceğini bulmuştur:
Bağışıklık Sistemi Desteği
Portakal suyu mükemmel bir C Vitamini kaynağıdır – bir fincan günlük önerilen değerin iki katını içerir. C vitamini bağışıklık sisteminizi destekler ve soğuk algınlığına karşı savaşmada etkili olabilir.
Doğum Kusur Riski Azaltma
Portakal suyundaki folat, sağlıklı fetal gelişimi destekler. Hastalık Kontrol Merkezleri (CDC), hamile kadınların nöral tüp kusurlarını önlemek için her gün en az 400 mcg folat veya folik asit almasını önermektedir.
Böbrek Taşlarının Azaltılmış Riski
Portakal suyu yüksek düzeyde potasyum sitrat içerir. Bu besin, idrardaki kalsiyuma bağlanarak böbrek taşlarının gelişme olasılığının daha düşük olduğu bir ortam yaratır.
Portakal Suyu Tüketiminin Potansiyel Riskleri
Portakal suyu, çeşitli vitamin ve minerallerin mükemmel bir kaynağıdır. Bununla birlikte, tüm meyve suları gibi, portakal suyu da önemli miktarda şeker içerir ve bu da kan şekerini yükseltebilir. Artan kan şekeri, şekeri çok hızlı tüketirken baş dönmesi gibi hipoglisemik semptomlar yaşayan kişiler için tehlikeli olabilir.
Ağırlık kontrolü
Portakal suyunda, özellikle ilave şeker içeren portakal suyunda bulunan yüksek şeker konsantrasyonu, onu yüksek kalorili bir içecek yapar. Kilo vermek için sınırlı kalori alımını takip eden kişiler için düşük kalorili, yoğun gıdalar daha etkilidir.
Daha Sağlıklı Alternatifler
İlave şeker içermeyen portakal suyu arayın. Ayrıca daha sağlıklı lif içeren yüksek posalı portakal suyunu da düşünün. Portakal suyunda doğal olarak bulunmayan D vitamininin yanı sıra ekstra kalsiyum ile güçlendirilmiş portakal suyunu bile bulabilirsiniz.
Organik Gıda ve Kozmetik 