Kuru armutlar tatlı bir muamele sağlar ve genellikle bakkalların toplu bölümünde diğer kuru meyvelerle birlikte bulunur veya önceden paketlenmiş ve diğer kuru meyveler ve kuruyemişlerle birlikte yerleştirilir. Buzdolabına ihtiyaç duymadıkları için yürüyüş veya yol gezileri için popüler bir atıştırmalıktır.
Diğer kuru meyveler gibi, kuru armut da taze armuttan (Pyrus communis) suyu uzaklaştıran, meyvenin amino asitler gibi besin maddelerinin bir kısmını yoğunlaştıran ve raf ömrünü uzatan bir dehidrasyon işleminin sonucudur.
Kuru armut sağlığa yararları olsa da, bazı dezavantajları da vardır. Ölçülü olarak sağlıklı olabilirler ve günlük önerilen meyve alımınızı karşılamanıza yardımcı olabilirler, ancak yüksek şeker içeriği ve ilave koruyucular, yüksek miktarlarda tüketildiğinde sağlık riskleri oluşturabilir.
Önerilen Makale: Yaprak Sarma ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Beslenme bilgisi
Çeyrek fincan kuru armut porsiyonunda şunları elde edersiniz:
Kalori: 118
Protein: 1 gram
Yağ: 0 gram
Karbonhidratlar: 31 gram
Lif: 3 gram
Şeker: 28 gram
Kuru armutlardaki diğer vitamin ve mineraller şunları içerir:
C vitamini
K vitamini
Kalsiyum
Potasyum
Ütü
Bakır
Magnezyum
Kuru armutlar, taze muadilleriyle aynı besin maddelerinin çoğunu içerir. Daha küçük porsiyonlarda taze armutlara besinsel olarak eşdeğerdirler. Diğer kuru meyvelerin aksine, diyabetli kişilerin önemli miktarda kuru armut yemesinde bir sakınca yoktur.
Pek çok önemli sağlık yararı sağlayan antioksidanlar ve flavonoidler dahil olmak üzere benzer bitki besinleri içerirler. Bu bitkisel besinler esas olarak meyvenin kabuğunda yoğunlaşmıştır, ancak et bu besinleri daha küçük konsantrasyonlarda içerir.
Kuru Armutların Sağlık Üzerindeki Potansiyel Faydaları
Araştırma, kuru armutla bağlantılı birkaç potansiyel sağlık yararı bulmuştur:
Sindirim Sağlığına Yardımcı Olur
Kuru armutlar, çeyrek fincan porsiyon başına 3 gram ile yeterli miktarda lif içerir. Lif, sindirim sağlığınız için gereklidir ve kabızlığı önlemeye yardımcı olabilir.
Kalp Hastalığını Önleyin
Kuru armutlardaki lif, kalp hastalıkları riskinizi azaltabilecek LDL kolesterolünüzü (“kötü kolesterol”) düşürmeye yardımcı olur.
Hipertansiyon Riskinizi Azaltın
Kuru armut, yüksek tansiyon geliştirme riskinizi azaltmaya yardımcı olan mükemmel bir potasyum kaynağıdır.
Kanser Riski Azaltma
Kuru armutlar, taze çeşitler gibi, bitki fenolleri olarak bilinen antioksidanlar içerir. Bu bileşikler, hücrelere zarar verebilecek serbest radikallerle savaşarak bağışıklık sisteminizi güçlendirir. Antioksidanlar, belirli kanser türleriyle savaşmaya (ve büyümesini durdurmaya) yardımcı olabilir.
Enflamasyonla Mücadele
Taze armutlarda olduğu gibi kuru armutlarda da flavonoidler bulunur. Bu bileşikler vücuttaki iltihapla savaşır ve bu da belirli hastalıklara yakalanma riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir.
Kuru Armutların Potansiyel Riskleri
Kuru armutlar bazı sağlık yararları sağlarken, birkaç potansiyel riskleri de vardır:
Artan Hastalık Riski
Kuru armutlardaki doğal şekerlerin yanı sıra bazı şirketler meyvelerin dışını ekstra şekerle kaplamaktadır. Çok fazla şeker sadece diyabet riskinizi artırmaz. Ayrıca kanser, kalp hastalıkları ve yağlı karaciğer gelişimi gibi sağlıkla ilgili diğer birçok soruna yakalanma riskinizi de artırabilir.
Çok fazla şeker tüketmek, hatta doğal şekerler bile obezite, diyabet ve kalp hastalığı riskini artırabilir.
Sülfit Alerjileri
Bazı kuru armutlar, koruyucu görevi gören sülfit içerir. Bazı insanlar sülfitlere karşı hassastır ve kızarıklık gelişebilir veya mide krampları yaşayabilir. Sülfitlere karşı hassassanız, sülfitsiz kuru armut arayın.
Kan Sulandırıcıları Etkileyebilir
Kuru armut, kan pıhtıları oluşturmak için gerekli olan K vitamini açısından zengindir. Kan sulandırıcı Coumadin (Warfarin) alırsanız, çok fazla K vitamini ilacınızın etkinliğini azaltabilir. Diyetinize kuru armut (veya K vitamini yüksek diğer yiyecekleri) eklemeden önce doktorunuzla konuşmalısınız.
Daha Sağlıklı Alternatifler
Kuru armutları diyetinize dahil etmek istiyorsanız, porsiyon boyutunuzu izlediğinizden emin olun. Ayrıca mağazadan satın alınan kuru armutlar için aşağıdaki daha sağlıklı alternatiflerden bazılarını düşünebilirsiniz:
Taze armutları evde fırında veya kurutucuda kurutun
Taze armutta atıştırmalık
Dondurulmuş armut yiyin
Organik Gıda ve Kozmetik 