Argan yağı en iyi saç ve cilt ürünlerine katkı maddesi olarak bilinir, ancak kullanımları kozmetiklerin ötesine geçer. Argan yağı, çok çeşitli yiyecekler için mükemmel olan tatlı, cevizli bir tada sahiptir. Aynı zamanda dünyadaki en nadir mutfak yağlarından biri olarak bilinir.
Yağ, Fas’a özgü argan ağacından gelir. Meyve soyulur ve tohumlar kurutulur, kavrulur ve yağı çıkarmak için preslenir. Nihai sonuç, lezzeti ve sağlık yararları nedeniyle dünya çapında popüler hale gelen pürüzsüz, lezzetli bir yağdır.
Sağlık yararları
Argan yağındaki yağlar ve antioksidanlar vücudunuzun daha sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir.
Önerilen makale: yemek tarifleri ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Argan yağındaki yüksek E vitamini konsantrasyonu, bağışıklık sistemini güçlendirmede etkili olmasını sağlar. Ayrıca vücudunuzun gözlerinizi ve cildinizi korumasını ve onarmasını sağlar.
Argan yağının diğer sağlık yararları şunlardır:
Kolesterol Kontrolü
Argan yağındaki yağ asitleri, “iyi” kolesterol seviyenizi artırmaya ve “kötü” kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir ve potansiyel olarak kalp hastalığı riskinizi azaltır.
Kanserle Mücadele Özellikleri
Bazı erken araştırmalar, argan yağı bileşiklerinin kanser büyümesini yavaşlatabileceğini ve kanser hücresi ölümünü artırabileceğini göstermektedir.
Yaşlanma karşıtı
Cildinize argan yağı uygulamak, cilt sağlığını ve elastikiyetini desteklemeye yardımcı olabilir. Bu, cildin sarkması veya kırışması daha yavaş olur ve yaşlanmanın yaygın belirtilerini önler.
Yara iyileşmesi
Argan yağını cildin genç görünmesine yardımcı olan aynı özellikler, yaraların iyileşmesine de yardımcı olabilir. Argan yağında bulunan antioksidanlar iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir. Erken bir çalışma, argan yağı düzenli olarak uygulandığında yanıkların daha hızlı iyileştiğini gösterdi, ancak argan yağı resmi olarak reçete edilmeden önce insan denemelerinin hala yapılması gerekiyor.
Porsiyon Başına Besinler
Bir yemek kaşığı yemeklik argan yağı şunları içerir:
Kalori: 72
Protein: 1 gramdan az
Yağ: 8 gram
Karbonhidratlar: 1 gramdan az
Lif: 1 gramdan az
Şeker: 1 gramdan az
Argan yağı, flavonoidler olarak da bilinen polifenollerle doludur. Bu bileşikler, güçlü antioksidanlar olarak işlev görür ve yağa eşsiz lezzetini kazandırmaya yardımcı olur.
Argan yağı ayrıca zengindir:
E vitamini
Omega yağ asitleri
melatonin
Araştırmalar, argan yağı tüketmenin “kötü” LDL kolesterolü düşürmeye ve uzun vadeli kalp sağlığını iyileştirmeye bağlı olduğunu göstermiştir.
Argan Yağı Nasıl Hazırlanır?
Argan yağı yenebilir veya topikal olarak kullanılabilir, bu nedenle doğru türü kullandığınızdan emin olmanız önemlidir.
Bakire argan yağı veya mutfak argan yağı olarak da bilinen gıda sınıfı argan yağı, sağlık gıda mağazalarında, Fas marketlerinde veya çevrimiçi olarak bulunabilir. Bu yağın, saç veya cilt üzerinde kullanılması gerekenlerin aksine, yemek için güvenli olduğu garanti edilir.
Fas’ta argan yağı, daldırma yağı olarak kullanılır veya diğer yiyeceklerin üzerine gezdirilir. Argan yağı kolayca yandığı için diğer yiyecekleri pişirmek için yağ olarak kullanılmaz. Öncelikle soğuk yenir veya pişirme işleminin sonunda sıcak yiyeceklere eklenir.
Organik Gıda ve Kozmetik 