Ananasın Sağlığa Faydaları

Ananas Nedir?
Ananas, dikenli, sert bir cilde ve tatlı iç kısımlara sahip büyük bir tropikal meyvedir. Avrupalı ​​kaşifler 17. yüzyılda Güney Amerika’da ona rastladıklarında, çam kozalağı görünümünden dolayı ona ananas adını verdiler. Dış kısımdaki pullu yumrulara “gözler” denir. Dilimleyin ve hem tatlı hem de ekşi olan parlak sarı eti bulacaksınız.

Yüzyıllar boyunca ananas o kadar nadirdi ki, sadece çok zengin insanlar onları satın alabiliyordu. Hatta bazı insanlar egzotik meyveyi akşam yemeği partilerinde sergilemek için kiraladı. Bugün Filipinler, Endonezya, Hindistan ve Çin gibi tropikal ve subtropikal ülkelerde yetişiyorlar. Bakkallar ve pazarlar onları tüm dünyaya taşır.

Mağazadan satın aldığınızda fark etmeyebilirsiniz, ancak farklı ananas türleri vardır. ABD’de en popüler ikisi, küçük dikenli yaprakları olan silindir şeklindeki “Smooth Cayenne” ve bilim adamlarının Hawaii’deki bir laboratuvarda yarattığı “Extra Sweet” çeşididir.

Önerilen Makale: Pernil ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.

Ananas Beslenmesi
Bir fincan taze ananas parçasında şunlar bulunur:

Kalori: 82 gram
Protein: 0.89 gram
Yağ: 0.20 gram
Karbonhidratlar: 22 gram
Lif: 2.3 gram

Ananasın Sağlığa Faydaları
Ananastaki vitaminler ve mineraller, viral ve bakteriyel enfeksiyonları kısaltmaya ve kemiklerinizi güçlendirmeye yardımcı olabilir. Ananasın kanseri önlemeye yardımcı olabileceğine ve hatta sperm kalitesini artırarak doğurganlığa yardımcı olabileceğine dair küçük bir kanıt da var.

Gerçek ananas değil, bromelain takviyeleri üzerine yapılan araştırmalar, aşağıdaki konularda yardımcı olabileceğini göstermektedir:

Göğüs ağrısı
Bronşit
Sinüs enfeksiyonları
Artrit
Kan pıhtıları
İshal
Kas ağrısı
Göz uçuşanları
Gut
Kanser riskini azaltmak
Ameliyattan veya yoğun egzersizden sonra iyileşme süresini hızlandırmak
Vitaminler ve mineraller

Ananas, bağışıklık sisteminizin (vücudun mikroplara karşı savunması) sizi sağlıklı tutmasına yardımcı olan C vitamini bakımından yüksektir. Ayrıca …. sahip:

A, B6, E ve K Vitaminleri
Kalsiyum
Folat
Demir
Magnezyum
Fosfor
Potasyum
Çinko
Antioksidanlar

Bazı kültürlerde ananas tıbbi bir bitkidir. Bunun nedeni, iltihabı azaltabilecek bromelain adı verilen bir maddeye sahip olmasıdır. Bromelain takviyeleri ve içinde bromelain bulunan cilt kremleri satın alabilirsiniz. Ancak besinlerinizi haplar ve kremler yerine yiyeceklerden almak en iyisidir.

Ananas Riskleri ve Uyarıları
Ananas yedikten hemen sonra diliniz kaşınabilir veya dudaklarınız ağrıyabilir. Bromelain proteinleri parçaladığı için etinizi “yiyip bitirebilir”. Bu nedenle, aynı zamanda et yumuşatıcının bir bileşenidir. Ancak meyveyi yuttuğunuz anda mide asitleriniz et yiyen enzimi yok eder.

Bazı insanların ananasa alerjisi vardır. Eğer öyleyse, onu yediğinizde şunları yaşayabilirsiniz:

Kaşınan cilt
kızarıklık
Karın ağrısı
Kusma
İshal
Nefes almada zorluk

Alerjiniz şiddetliyse şoka girebilirsiniz. Diğer meyvelere, polenlere veya latekse alerjiniz varsa, ananas alerjisi olma riskiniz daha yüksek olabilir.

Ananas Nasıl Hazırlanır?
Mağazada, boyutuna göre ağır bir ananas arayın. Yumuşak noktalardan ve koyu renk gözlerden arındırılmış olmalıdır. Olgun bir ananas, ucunda tatlı kokar.

Keskin bir bıçakla bu tropikal meyvenin kesilmesi kolaydır. Üstten ve alttan dilimleyin, böylece iki düz yüzeye sahip olursunuz. Dış kabuğunu kesin, ardından ananası dörde bölün. Çekirdekten kaçınmaya dikkat edin.

Ananasın tadını tek başına çıkarabilir veya bir smoothie, meyve salatası veya salsaya ekleyebilirsiniz. Bazıları pizzada sever.

Ananas Nasıl Saklanır?
Kestikten sonra ananasın üzerini kapatıp tezgahın üzerine bırakabilirsiniz. Bu onu daha yumuşak ve sulu yapar ama tadını değiştirmez. Ananas çabuk bozulur, bu yüzden 2-3 gün içinde yediğinizden emin olun.